Пирог с халвой 🥧 рецепт

Очень вкусный нежный, в меру плотный, влажноватый Пирог с халвой впервые попробовала в гостях, и там же записала рецепт. Он настолько пришелся мне по вкусу, что с тех пор я его повторила у себя дома множество раз. Это шедевр — ароматный кекс печется просто, быстро, без заморочек, самое то к чаю или к чашечки кофе. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

Ингредиенты:

• Яйца средние — 3 шт
• Сливочное масло — 150 гр
• Сахарный песок — 75 гр
• Соль — 1/4 ч.л.
• Халва подсолнечная — 230 гр
• Мука пшеничная в/с — 220 гр
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Какао-порошок — 30-50 гр (по желанию)

Для постного / веганского варианта — яйца заменяем 150 гр банана (размять вилочкой), а сливочное масло — растительным (75-90 гр).

Как приготовить Пирог с халвой в домашних условиях

Берем мягкое сливочное масло или можно его слегка подтопить в микроволновке. Всыпаем сахар и соль, взбиваем миксером до пышности. Теперь выбиваем 3 яйца по одному, ввели сначала одно, пробили, затем второе и третье. Добавляем 230 гр халвы (предварительно порубить ножом или истолочь скалкой).

Перемешиваем на средних оборотах, еще примерно одну минуту.

Вместо халвы можно взять 120 гр семечек подсолнечника, измельчить в блендере до состояния пасты и увеличить количество сахара на 110 гр.

Отмериваем 220 гр муки, насыпаем 2 чайные ложки разрыхлителя, по весу это примерно 10 гр. Просеиваем сухие компоненты в массу с халвой и промешиваем до объединения.

Тесто готово, оно получается достаточно густым, тяжело сползает с лопатки. Берём подходящую форму, если металлическая — смазываем маслом. У меня силиконовая квадратная 20 на 20 см. Переливаем, равномерно распределяем.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180°С около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, возможно вам потребуется больше времени, все зависит от вашей печки. Если берете круглую форму, подойдет диаметр 16-18 см либо можно сделать в формочке для кекса или порционные маффины.

Готовый пирог достаем и вынимаем его из формы, разрезаем на кусочки и наслаждаемся! Хотите полейте сверху плиткой растопленного шоколада + 2 ст.л. молока.

Когда попробовала его в первый раз сразу поняла, что однозначно занесу в раздел — быстрая любимая выпечка!

Если вам понравился кекс поделитесь в соцсетях или напишите в комментариях что думаете, будете ли вы готовить? Хотим знать насколько полезен вам данный рецепт?

Приятного аппетита и хорошего настроения!