Простой шоколадный кекс с какао 🍩 и арахисом в духовке
За основу я взяла рецепт Олеси Куприн — Простой шоколадный кекс с какао 🍩 в духовке. Но немного переделала исходя из того, что было дома. Арахис я изначально брала жареный солёный (Олеся его сама обжаривает на сливочном масле с солью), соотношение какао с мукой немного изменила, ориентируясь на личные предпочтения, и глазурь тоже сделала на масле вместо сливок.
Кекс получается плотным, тяжёлым и шоколадным) я вообще не фанат выпечки с шоколадом, но моя мама (которая наоборот большой любитель) оценила! Собственно, ради неё всё и затевалось.❤️
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 гр
- Растительное масло — 100 гр
- Мука — 160 гр
- Какао-порошок — 50 гр
- Разрыхлитель — 6 гр
- Арахис жареный солёный — 100 гр (по желанию)
- Глазурь:
- Шоколад тёмный — 50 гр
- Сливочное масло — 20 гр
Как сделать простой шоколадный кекс с какао
-
Яйца разотрите с сахаром и немного взбейте венчиком до момента, когда они посветлеют. Какао смешайте с мукой и разрыхлителем, затем просейте в яичную массу. Далее перемешайте тесто лопаткой, постепенно вливая растительное масло.
-
В готовое кексовое тесто добавьте солёный арахис. Можно целиком или немного подробить. Подготовьте форму для кекса: смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
-
Затем выложите тесто и выпекайте в разогретой до 160 °С духовке 50-70 минут. Чтобы верх не пригорал, форму накройте фольгой (я это сделала минут через 40 после начала выпечки).
-
Готовому кексу дать полностью остыть. Для глазури растопите шоколад. Закиньте кусочки масла и размешайте до получения однородной смеси. Нанесите глазурь на кекс и украсьте арахисом.
Шоколадный торт, кекс — брауни на раз, два, три — видео рецепт
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: @voitofrukt
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...