Творожная запеканка с изюмом 🥧 манкой и сметаной

Если вы любитель всего творожного, то вместо пирога в самый раз будет — Творожная запеканка с изюмом 🥧 манкой и сметаной. Запеканочка получается нежная и мягкая, вкусная, в меру плотная, хорошо держит форму. Прекрасный аналог чизкейкам, притом любимый всеми с самого детства. Приготовить сможет даже новичок в выпечке, а понадобятся самые простые и доступные продукты.

Ингредиенты:

• Яйца средние — 3 шт
• Сметана жирная — 2 большие ст.л. (щедрые такие, с горочкой 😉)
• Манка — 4 ст.л.
• Сахарный песок — 2-3 ст.л.
• Творог 5-9% — 500 гр
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Изюм — 70 гр
• Ванильный сахар
• Соль — щепотка

Творожная запеканка с изюмом манкой и сметаной — рецепт

Изюм залить тёплой водой и тщательно промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Творог со сметаной, яйцами сахаром, солью и ванилькой пробить погружным блендером или размять толкушкой для картофельного пюре. Всыпать манную крупу и подготовленный изюм, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.

На дно формы для выпечки поставить кружок из пергаментной бумаги. Сделать французскую рубашку: смазать полностью маслом и обсыпать мукой.

Духовку разогреваем до температуры 170°С. Через 10 минут подмешиваем к творожной массе соду, перекладываем в разъемную форму и выпекаем до готовности. У меня на это уходит приблизительно 40 минут, но вы лучше ориентируйтесь по своему духовому шкафу.

Подавайте на стол вместе со сметаной или натуральным йогуртом, полив мёдом либо домашней карамелью (рецепт здесь) / украсив фруктами (ягодами).

Приятного аппетита и хорошего настроя!

С вами была: gusto_story

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...