Лепешки дрожжевые с творогом 🧀 сыром и зеленью в духовке

Тонкое тесто, а внутри сочная начинка 🔥  домашние точно полюбят эти Лепешки из мягкого дрожжевого теста с творогом 🧀 сыром и 🌿 зеленью в духовке! Тесто не рвется и хорошо держит начинку внутри. 😉 А как это вкусно, 🤤 не описать словами!

Дрожжевое тесто на мягкие лепешки:

• Молоко — 200 мл (тёплое)
• Яйцо — 1 шт
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 5 г
• Мука ~ 370 г
• Растительное масло — 50 г

В середину:

• Творог — 300 г
• Сулугуни сыр — 400 г
• Укроп — по вкусу
• Яйцо — 1 шт

Видео рецепт: Лепешки из дрожжевого теста с сыром

Посмотрели видео? Поставьте лайк! И поделитесь этим рецептом со своим друзьям, чтобы приготовить блюдо вместе.

Как приготовить дрожжевые лепешки с творогом и сыром

Просеиваем муку в миску, делаем углубление, туда выбиваем яйцо, вливаем подсолнечное масло без запаха, насыпаем сахар и соль и дрожжи сухие.

Вливаем тепленькое молоко и замешиваем эластичное тесто.

Разделяем на 4 (маленькие) или 2 (большие) части.

Накрываем пленкой и сверху полотенцем, оставляем подняться на ~ 40 минут.

В это время смешиваем творог, сыр Сулугуни (или другой твердый) тертый на тёрке и яйцо.

Укроп мелко нарезаем ножом и добавляем в творожную смесь. Скатываем начинку в шарики.

Как тесто поднялось, раскатываем каждую заготовку в пласт и в середину кладем сырный шар.

Собираем мешочек и хорошо защипываем края.

Легкими движениями рук начинаем расплющивать в лепешку. Переворачиваем швом вниз и снова прижимаем. Оставляем для окончательной расстойки на 5-10 минут.

Теперь раскатываем аккуратно в круглую лепешечку.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом и делаем посередине дырочку, для того чтобы выходил пар. Взбалтываем желток и 2 ст.л. молока, смазываем Лепешку с творогом и сыром. Сверху посыпаем натертым сыром.

Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку, режим верх низ ориентировочно на 15-20 минут.

Готово ✅ Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: @raisa_foodblogger