Голубой блинный торт 💙 с черникой и матча
Я так долго собиралась приготовить Голубой блинный торт 💙 с черникой и матча, что сейчас им уже никого и не удивишь) Ну и ладно! Лучше сделать, чем сидеть и мечтать о нем. А когда всё вокруг начинает цвести, желание печь оригинальные вкусняшки обрастает новой силой вдохновения. Без лишних слов, делюсь простейшим рецептом.
Ингредиенты
- Мука в/с — 270 гр
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — щепотка
- Молоко — 500 мл
- Кипяток — 300 мл
- Голубой матча — 2 ч.л.
- Растительное масло без запаха — 2 ст.л.
- Сливочное масло 33% — 120 мл
- Творожный / сливочный сыр — 440 гр
- Сахарная пудра — 130 гр
- Ванильный сахар — 1,5 ч.л.
- Голубой матча — 2 ч.л.
- Черника замороженная или свежая — горсть для начинки
Для торта диаметром 16-18 см:
Голубой крем
Процесс приготовления
-
Сначала печём блины. Яйца взбить с сахаром и солью. Влить молоко, затем кипяток, постоянно перемешивая массу. Просеять муку с голубым чаем. Хорошо перемешать до исчезновения комочков. Добавить растительное масло и снова перемешать до однородности теста.
-
На небольшом огне испечь блины (сковорода должна быть подходящего диаметра) до лёгкой румяности. Оставить остывать.
-
Сыр и подтаявшее масло перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром с помощью миксера. При необходимости просеять чай-порошок во избежание комочков. Добавить в крем и тщательно промешать до равномерности цвета.
-
Собираем торт. Каждый блин промазать тонким слоем крема. В некоторые слои добавить измельчённые или целые ягоды черники. Оставить часть крема, чтобы покрыть весь торт.
-
Убрать торт в холодильник на несколько часов. А после получать истинное наслаждение и делиться с друзьями!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: @susiefoods
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...