Как приготовить домашний бенто торт — быстрый рецепт за 10 минут

08.09.202113.08.2022 София Пирогова бенто торт

Бисквит в микроволновке получается таким же вкусным, как и в духовке, и по-моему отлично подходит для Бенто-торта в домашних условиях. 🎂 Во-первых он получается мягче и тут можно обойтись без пропитки, во-вторых ну очень быстро можно готовить и выпекать даже в кружке. Это спасение в жаркую погоду или для тех у кого нет духовки. В третьих, за 10-15 минут у вас на столе будет полноценный домашний торт, который нестыдно подарить на день рождение! Диаметр мини-тортика 12 см.

Бенто торт рецепт за 10 минут в микроволновке

Время приготовления: 15 минут

Количество: 1-2 порций

Ингредиенты

Шоколадный бисквит за 6 минут:
Мука пшеничная — 65 гр
Яйца — 1 шт
Сахар — 45 гр
Растительное масло без запаха — 45 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Крахмал — 1 ст.л. (8 гр)
Соль — щепотка
Молоко — 90 мл
Какао-порошок — 20 гр
Ванильный сахар или экстракт — по вкусу

Крем чиз:
Сливки 33% — 90 мл
Творожный сыр — 180 гр
Сахарная пудра — 40 гр (корректируем по вкусу 👌🏽)
Голубика, клубника, лимонный курд — в прослойку по желанию

Как быстро и просто приготовить бенто-торт

Все сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель и ванилин собираем в мисочке и хорошенько промешиваем венчиком.

В отдельной емкости яйца, сахар и масло размешиваем до состояния эмульсии, вливаем молоко. Вводим сухую смесь и вымешиваем до гладкого однородного теста.

Форму на 12 см смазываем растительным маслом, подойдет силикон или порцеляновая формочка, большая ровная кружка. Переливаем бисквитное тесто, ставим в микроволновку на 6-8 минут. Через 6 мин проверяем зубочисткой на готовность. У меня мощность 750 Вт и за это время бисквит уже полностью готов, главное не передержать.

Достаем и остужаем, а в это время все компоненты для крема (хорошо охлажденные) взбиваем миксером до пышности и кремообразной консистенции.

В прослойку подойдут практически любые ягоды / фрукты, у меня еще лимонный курд, н можно взять карамель или вареную сгущенку и арахис, в общем, то что нравится.

Сборка тортика показана на видео, все как обычно, бисквит разрезаем на два-три коржа. Устанавливаем коржик на подложку (можно пропитать молоком или сиропом), намазываем слой крема, затем делаем бортик, раскладываем ягоды + курд / конфи. Накрываем сверху вторым коржом, повторяем процедуру при необходимости.

Выравниваем торт оставшимся кремчизом, финишное покрытие можно сделать любого цвета просто добавив в крем несколько капель гелевого пищевого красителя.