Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян рецепт
После того как традиционный вариант набрал множество просмотров и лайков мы не смогли оставить без внимания вторую классику — Шоколадный чизкейк Сан Себастьян. 🍫 Нежнейшая, кремовая текстура, 🤤 по вкусу, как шоколадный пломбир, а рецепт совсем простой. 🍦 Это необходимо попробовать каждому!!! Это самый лучший чиз, 🐥 вообще считаю, что я умничка и у меня все рецепты топчик, вот)))
В оригинале этот чизкейк готовится с выпечкой и без основания, но по желанию можно смешать крошку из печенья (230 гр) с растопленным маслом (70 гр) и утрамбовать на дно, или приготовить основу самостоятельно.
Нам надо на чизкейк 18-20 см в диаметре
- Творожный сыр — 500 гр
- Яйца С0 — 3 шт
- Сахар — 200 гр
- Сливки 33-35% — 350 мл
- Крахмал — 15 гр
- Какао-порошок — 35 гр
Как приготовить Шоколадный чизкейк с выпечкой просто и быстро
-
Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром. Делайте именно в этой последовательности, чтобы не было комочков. Сахар можно заменить на эритрит — 180 гр. Тогда у вас будет диетический чизкейк.🔥 Выбить три яйца и ещё раз перемешать.
-
Влить сливки, промешать. Насыпать крахмал, какао и до однородной массы венчиком вымешать.
-
Разъёмную форму застелить пергаментом дно и бока и вылить всю массу. Слегка можно разровнять сверху. В разогретую духовку до 190 градусов поставить чизкейк на 25 минут. Потом повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут.
-
Достать пирог, он должен хорошо колыхаться. Оставить остывать при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 6-7 часов.
-
После достать из формы, снять пергамент, нарезать порционно наш шоколадный чизкейк и съесть половину без зазрения совести, потому что, если вкусно — значит в красоту уйдёт все!
Рецепт Шоколадного чизкейка с шоколадом
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор: @alvasileva
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...