Рецепт кекса с яблоками в духовке 🍏 с корицей

Сезон яблочек ещё в разгаре, поэтому сегодня срочно для вас рецепт Кекса с яблоками в духовке. 🍏 Такой кексик станет настоящей находкой для любителей яблочной выпечки, а главная изюминка в нем — это карамелизированная корочка. 😋 Тесто можно готовить с помощью миксера, или просто взбить венчиком. 👌🏻

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 50 гр
• Сахарный песок — 150 гр
• Яйца — 1 шт
• Мука — 200 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Молоко — 150 мл
• 🍎 Яблока деревенские — 4 шт
• Коричневый сахар — 30 гр
• Сливочное масло 82,5% — 40 гр (потереть сверху)

Простой кекс с яблоками в духовке — рецепт

Выкладываем в дежу миксера растопленное сливочное масло, добавляем сахар, вводим яйцо и взбиваем до пышности. Постепенно вводим сухие ингредиенты, муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

В конце вводим тёплое молоко и можно добавить яблоки, но я увидела в сетях, как красиво получается не перемешивая яблоки с тестом. Поэтому, выкладываем тесто в форму застеганную пергаментом, сверху кладём яблоки. Посыпаем коричневым сахаром.

Натираем сверху холодное сливочное масло. Я терла в пиалу, чтобы взвесить для вас масло, вы можете натереть над формой! Выпекаем 1 час при 180°С.

Кекс с карамелизированными яблоками 🍎

📍 Кекс очень вкусный и быстро был съеден, на следующий день, я немного по другому его приготовила: 🍎 Сначала на сковороде растопила кусочек сливочного масла, насыпала коричневый сахар и дала ему растаять. Выложила яблоки и обжарила их пару минут.

Яблоки не должны превратиться в пюре, они должны стать немного мягче, как бы протомиться! Выкладываем в тарелочку и посыпаем смесью 1 ч.л. сахара с корицей! Когда яблоки остынут, приступайте к приготовлению теста для кекса. 👌🏻

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: viktoriabakeris