Шарлотка с яблоками ☆ рецепты в духовке: пышная, простая, классическая

Пирог с яблоками 🍏 один из самых простых, вкусных и любимых десертов! 😉 Для его приготовления нужно минимум продуктов и времени. Тесто замешивается буквально в течение 10 минут и остаётся отправить в духовку. 👍 Шарлотка получается пышной, воздушной, с восхитительной корочкой сверху. Аромат яблок и корицы никого не оставит равнодушным. В этой подборке вы найдете рецепты Шарлотки: пышной, простой, классической, на кефире или сметане, в мультиварке и даже на сковороде…

Шарлотка с яблоками 🍎🥧 классический рецепт

Гениально простой и невероятно вкусный, ароматный пирог всего из четырех компонентов. У каждой хозяйки должен быть рецепт классической Шарлотки, когда внутри тесто получается легким, воздушным и мягким, а сверху хрустящая корочка и обязательно много яблок в середине. Сюда отлично подойдут кислые яблочки.

Процесс приготовления

Включить духовку на 190°С. Яблоки нарезать крупными кусочками с кожурой (сердцевину убрать). В сковороде на большом огне разогреть сахар 3-4 столовые ложки, в зависимости от сладости яблок.

Когда сахар начал плавиться, добавить сливочное масло и корицу (1 ч.л. — 1 ст.л., смотрите по вкусу) и яблоки. Слегка обжарить несколько минут, яблоки должны остаться твердые, не передержите.

Яйца взбить с 100 гр сахара в пену, всыпать муку, разрыхлитель, соль. Аккуратно снизу вверх перемешать до однородности. Тесто переложить в форму 20 см в диаметре, выстеленную пергаментом. Сверху выложить шумовкой яблоки без сока.

Выпекать до хорошей румяности, дверцу не открывать. Проверяем на сухую палочку, когда внешне будет готов.

В оставшийся сироп добавить немного сливочного масла и сахара, прогреть на сильном огне. Получится карамель, залить ею горячий пирог. И можно подавать, вкусно с мороженным, сметаной или густым йогуртом. 😋

Пышная Шарлотка с яблоками и корицей — рецепт

Ещё одна вкусная Пышная Шарлотка с яблоками 🍎 и корицей с хрустящей корочкой. 🥧 Пирог, как мы любим, простой в исполнении и очень интересный по текстурам. 👍 Рецепт легкий и быстрый, просто все смешать, выложить в форму и отправить в духовку.

• Мука высшего сорта — 300 гр
• Яйца — 1 шт
• Сахар — 200 гр
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло — 30 гр
• Сода пищевая — 1 ч.л. без горки
• Ваниль / ванилин — 1/2 ч.л. / на кончике ножа
• Яблоки (лучше красные) — 300 гр

Для корочки

• Корица — 1,5-2 ч.л.
• Сливочное масло — 20 гр
• Сахарный песок — 3 ст.л.

Процесс приготовления

Духовку включить на 170°С. Смешать растительное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко. Затем примешать муку, просеянную с содой и ванилью. Яблоки очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком. Соединить лопаткой с тестом.

Форму 20-24 см в диаметре выстелить пергаментом. Выложить тесто с яблочками. Выпекать 35-40 минут при 170°С.

Для корочки растворить масло, смешать его с сахаром и корицей. Выложить на пирог сверху. Вернуть в духовку на 5-10 минут. Готовность проверить сухой палочкой. Пирог очень вкусен в тёплом виде со сметаной, йогуртом или мороженным. 😋👍

Творожная шарлотка на сковороде нежная и пышная

Самая вкусная яблочная шарлотка на сковороде 🍏🍎 нереально нежная и пышная. Готовится менее чем за полчаса и даже духовку греть незачем, особенно актуально в жару, когда хочется побаловать домашних вкусненьким пирогом. Рецепт совсем простой, а результат, отменный!

Понадобится:

• Среднее яблоко — 1 шт
• Сливочное или Топленое масло — 1 ст.л.
• Творог — 180 гр (желательно мягкий, если с крупинками — пробить блендером или протереть через сито)
• Яйца — 2 шт
• Ванилин
• Разрыхлитель — 1/3 ч.л.
• Сахарная пудра — 2 ст.л.
• Пшеничная или Рисовая мука — 50 гр

Соединяем все компоненты для теста: в миску закладываем творог, насыпаем 2 ст.л. сах.пудры, ванильку, выбиваем два яйца, добавляем разрыхлитель и 50 гр просеянной муки.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем слайсами. Немножко обжариваем в сливочном масле на сковороде. Покрываем полученной массой яблочки.

Закрываем крышкой и оставляем на медленном огне 20 минут с одной стороны. Затем накрываем ровным блюдом, переворачиваем шарлотку на него.

А затем возвращаем на сковородку, так чтобы верх оказался внизу, и выпекаем еще минут 5.

Можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой, и сразу угощаться. Однажды попробовав, вы будете поражены легкостью приготовления, нежнейшей воздушной текстурой и ароматными томлеными яблочками.

Немецкий Яблочный пирог 😊 рецепт нежной шарлотки

Это не просто шарлотка, здесь добавляется сливочное масло и немного молока. За счёт этого Немецкий Яблочный пирог очень нежный, к тому же невозможно фруктовый! 🍏🍏🍏 Рецепт очень простой, готовится все за пару минут — смешал — налил в форму — поставил печься) Давайте готовить?

Ингредиенты

• Мука — 380 гр
• Яйца — 5 шт
• Сахар — 150 гр
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 200 гр
• Разрыхлитель — 15 гр
• Молоко — 4 ст.л.
• Ваниль — по вкусу
• Яблоки — 1 кг

Процесс приготовления

Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску, добавить сахарный песок и ванильку, взбить до пышности и однородности.

По одному вбить в миску яйца, тщательно пробивая после каждого добавления. Муку предварительно просеять с разрыхлителем и вводить поочередно с молоком.

Яблоки очистить (я кожицу не убираю), нарезать кубиками (я люблю крупными). Аккуратно смешать яблочки и тесто.

Выложить в форму 24-26 см, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Выпекать шарлотку при 180°С минут 50-60 до сухой шпажки.

При желании присыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками — рецепт пирога перевертыша

Выпечка с яблоками 🥧 пожалуй самый частый гость на нашем столе. Думаю, практически у каждой хозяйки есть свой любимый яблочный пирог. 🍏 Но я люблю экспериментировать, и стараюсь каждый раз опробовать новый интересный рецепт. Приготовим самую пышную и вкусную Шарлотку с яблоками перевертыш. 🍎 Недавно мы готовили похожий пирог наоборот с персиками. 🍑

161 ккал Б — 3,7 Ж — 2,4 У — 31

Ингредиенты:

• Яблока средние — 4 шт  (600 гр) желательно кислых и твёрдых
• Мука — 1 стакан (160 гр)
• Сахар — 1 стак. (180 гр)
• Яйца — 5 шт
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — на кончике ножа
• Растительное масло — 1 ч.л. (для смазывания формы)

Духовку включаем на 180 градусов, режим верх-низ. Кислые яблоки моем и убираем сердцевину. 1/3 яблок я разрезаю дольками для украшения, и остальную часть кубиками. Форму смазываем маслом, на дно можно посыпать сахар, муку или манку. Выкладываем первый слой яблок.

Для теста яйца взбиваем с щепоткой соли, затем добавляем 1 стакан сахара и хорошо взбиваем до пышной светлой массы. К муке всыпаем 1 ложку разрыхлителя и просеиваем в чашу. Замешиваем тесто, либо лопаткой, либо на низкой скорости миксера. Уже не взбиваем, а просто соединяем ингредиенты.

В тесто добавляем оставшиеся яблочные кубики, перемешиваем и выливаем в форму. Выпекаем 40-50 (время может отличаться, зависит от формы) минут при 180°C. Горячий пирог можно полить молоком, но я этого не делаю. Даже без пропитки посмотрите какой он нежный и его легко есть ложкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения! 🤗